劇情介紹
# 女仆的安慰食物
陰雨連綿的午后，這座古老莊園像一只沉睡的灰獸。走廊昏暗，花崗巖墻壁滲出涼意，唯有廚房飄出暖黃的光。那是整棟房子唯一還活著的地方——煤氣灶上燉著高湯，鐵爐里木柴噼啪作響，空氣里彌漫黃油和面粉的味道。
瑪麗系著褪色的藍(lán)圍裙，在小桌上揉面團(tuán)。她的手指粗短，卻異常靈巧，來(lái)回折疊、按壓，像在撫摸一件珍貴的布料。她在這座莊園做了二十二年女仆，從少女熬到鬢邊生白，知道每一扇門(mén)的脾氣、每一條裂縫的風(fēng)向，更知道如何用食物修補(bǔ)人心。
門(mén)被輕輕推開(kāi)，十二歲的艾米莉溜了進(jìn)來(lái)。她穿著黑色喪服，頭發(fā)亂蓬蓬，眼圈紅紅的。自從母親去世，她像一棵被暴風(fēng)雨打折的小樹(shù)，總是沉默，總是飄忽不定?，旣悰](méi)有回頭，只輕聲說(shuō)：“我就知道你該來(lái)了。 ”
艾米莉爬上角 落的高腳凳，把下巴擱在膝蓋 上?！艾旣悾彼穆曇羯硢? ，“媽媽以前常 做的那種蘋(píng)果派……我睡不著， 夢(mèng)里都是那個(gè)味道?！?
瑪麗 的手停了一瞬。她想起三年前 ，夫人還健康的時(shí) 候，總在這個(gè)廚房教她做蘋(píng)果 派。夫人說(shuō)：“瑪麗， 你的面包做得比我好， 但蘋(píng)果派里的愛(ài)，你學(xué)不會(huì)?！? 那時(shí)她不懂，現(xiàn)在看著艾米 莉蒼白的臉，她突然明白了。
“我知道?！爆旣惔蜷_(kāi) 冰箱，拿出幾個(gè) 紅富士蘋(píng)果，又翻出一罐自 制的肉桂糖。削皮時(shí)她故意放慢 動(dòng)作，讓果皮連成長(zhǎng)長(zhǎng)的一 條，像一條不停歇的河流。 “我小時(shí)候在愛(ài)爾蘭， ”她一邊削一邊 說(shuō)，“我母親也總在我難過(guò) 的時(shí)候做這個(gè)。 她說(shuō)面皮要搟得薄 ，薄到能看清掌紋 ；蘋(píng)果要切成小 塊，像小孩子的牙齒；再加一點(diǎn) 醋，讓味道有層次，像生活 ?！?
艾米莉歪著頭，看 著瑪麗的背影。這個(gè)永遠(yuǎn)穿著灰色 連衣裙的女人，走路沒(méi)有聲音， 說(shuō)話(huà)平平淡淡，卻像一座 不會(huì)熄滅的壁爐。 她輕輕問(wèn)：“那這是你的安慰食 物嗎？”
瑪 麗回頭，眼睛彎了彎：“ 是的，小姐。對(duì)我來(lái)說(shuō)也是 ?！?
糖在鍋里慢慢融化 ，蘋(píng)果塊在琥珀色的 汁液里翻滾，肉桂香濃烈而溫暖 。瑪麗把面團(tuán)鋪進(jìn)陶瓷 烤盤(pán)，小心地倒進(jìn) 餡料，再編出格子面皮，刷上 蛋液——每一步都像在舉行一種古 老的儀式。艾米 莉忍不住跳下凳 子，搬了一把椅子站 在旁邊看?，旣悰](méi)趕她，只把另一 個(gè)搟面杖遞給她：“來(lái)，揉這 團(tuán)邊角料。”
艾米莉小手笨拙地揉著面團(tuán)， 漸漸笑了出來(lái)。那 是她這個(gè)月第一次 笑，笑得像窗外云層里透出的一縷 光。
烤盤(pán)送進(jìn)烤箱后，瑪麗 把廚房擦干凈，然 后泡了兩杯熱牛奶。她 拉了把椅子在艾米莉身邊坐下。“ 夫人做派的時(shí)候，她總愛(ài)哼 那首《夏日最后 的玫瑰》?！爆旣愝p聲唱起來(lái)，嗓 音低沉沙啞，像風(fēng)吹過(guò) 枯草。
艾米莉認(rèn)真聽(tīng)著， 眼淚忽然掉下來(lái)，砸在牛奶里泛 起漣漪。
二十分鐘后，蘋(píng)果派 出爐了，金黃色的表 皮微微鼓起，裂開(kāi)的小縫里涌出果 醬的甜蜜泡泡?，旣惽邢乱粔K放 進(jìn)白瓷盤(pán)，遞給 艾米莉。她小心咬了一口 ，外皮酥脆，內(nèi) 餡綿軟酸甜，肉桂和蘋(píng)果在 舌尖上融化——和媽媽做的一模 一樣。
艾米莉低下頭，淚水混 著食物一起咽下去。她抬起頭，紅 著眼眶說(shuō)：“瑪麗 ，就是這個(gè)味道?！?
瑪麗也切了一 小塊，送到自己嘴里。閉上 眼，她想起當(dāng)年夫人在旁邊 指點(diǎn)她的樣子：“瑪 麗，火候再小一點(diǎn)，愛(ài)要慢燉才 出得來(lái)?！比缃穹蛉嗽谔焐?， 她在地下，但她們做的同一 個(gè)味道，依然能夠跨 越生死，落在這 個(gè)孩子的舌尖上。
“再來(lái)一 塊？”瑪麗問(wèn)。
艾米莉點(diǎn) 頭，用手背擦擦眼 淚。她們坐在廚房的小桌旁，窗 外雨終于停了，陽(yáng)光 掙扎著穿過(guò)云層，在她們之間劈 出一道光柱，照 亮了盤(pán)子里最后一角蘋(píng)果派 。
瑪麗抬起頭，看 著那束光，輕輕說(shuō)：“夫人，您 教的，我都記住了 ?！?
艾米莉握 住她的手，那雙因常年勞 作而粗糙的手： “謝謝你，瑪麗?！?
“不用謝，”瑪麗反握住她的 小手，聲音溫柔得像烤爐里的余燼 ，“小姐，這就是我的工作—— 也是我的愛(ài)?！?
陽(yáng)光 漸漸亮起來(lái)，廚房里的溫暖像一床 厚被子，裹住了兩個(gè)人。爐 火還在小聲地響，像 一首沒(méi)有歌詞的 歌。
（完）詳情
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