劇情介紹
# 《人頭豆腐湯》片段
深夜十二點(diǎn)，巷子深處還亮著一盞昏黃的燈。
那是老朱的豆腐店。
我站在巷口猶豫了很久。天氣預(yù)報說今晚有雨，但眼下天空還干凈得很，只有半個月亮掛在瓦檐上。這個點(diǎn)不該有人出來，但我餓了。準(zhǔn)確地說，我已經(jīng)連續(xù)三天只喝水，那種饑餓感像無數(shù)只螞蟻在胃壁上爬，爬得我整夜整夜睡不著。
豆腐店沒有招牌，門臉很窄，玻璃上糊著舊報紙，從縫隙里漏出暖色的光。如果我不曾見過那張照片，我絕不會走進(jìn)這條巷子。
那張照片是我父親留下的遺物里找到的。
黑白的，邊角泛黃，照片里七個年輕人圍坐在一張圓桌前，桌上擺著一口冒著熱氣的大鍋。鍋里的東西被人用紅筆圈了起來，旁邊用鋼筆寫著一行小字：人頭豆腐湯，癸亥年冬月 ，望月樓。父親的臉被涂黑了，看 不清楚表情。其他人 的臉也都模糊了 ，只有鍋里的東 西，我記得清清楚 楚。
那是一只耳朵。
浮在乳白色的湯里，輪廓分明， 像一只煮熟的餃子 。
我推開了豆 腐店的門。
鈴鐺響了一聲 。店里沒有人，只有 蒸汽從后廚的門縫里涌出 來，帶著一股說不清道不明 的香氣。那香氣很濃，濃到有 些黏稠，鉆進(jìn)鼻腔后久久不肯 散去。我的胃劇烈地收縮了 一下。
“來 了？”
聲音 從背后響起。我轉(zhuǎn)過身，老朱就站 在門口，手里拎著一桶水。 他看上去六十歲 左右，穿著白色的汗 衫，臉上的皺紋很深，像是被刀 刻出來的。他的眼睛很 小，但很亮，亮得像兩顆剛從 井里撈出來的石子。
“聽說你 這兒有豆腐湯?！蔽艺f。
老朱 盯著我看了幾秒，然后笑了 。他的笑很奇怪，嘴角往上牽，眼 睛卻很平靜，甚至有些冷 。他把水桶放下，用圍裙擦了擦 手，說：“你來對地方了。 ”
我跟著他走進(jìn)后廚。
灶臺上架著一 口大鐵鍋，乳白色的湯正在翻滾， 熱氣把整個屋子都蒙上了一層霧。 老朱打開冰箱，從里面端出兩 個白瓷碗。碗里裝著豆腐 ，切成規(guī)則的方塊，碼得整 整齊齊。豆腐很白，白得不正常， 白得像從未見過光的皮膚。
“我家的豆腐和別家不 一樣?！崩现煺f著，把一 碗豆腐倒進(jìn)了鍋里。
豆 腐沉入湯中，又浮起來 。我看著它們在白色 的湯汁里翻滾，心 里涌起一種說不出的熟悉感 。這種白，這種形狀，這種質(zhì) 地，好像在哪里 見過。
“豆腐要嫩，講究的是 一個新鮮?！崩现?的聲音從霧氣里傳過來， “新鮮的豆腐，入 口即化，湯汁滲進(jìn)每一個孔洞里 ，咬一口，滿嘴都是精 華?！?
他轉(zhuǎn) 過身，手里多了一把 刀。刀刃很薄，在昏黃的燈 光下泛著冷光。他把 刀在圍裙上擦了擦，笑了：“ 要加蔥花嗎？”
我搖了搖 頭。
老朱把鍋 里的湯盛出來，端到我面前。白 瓷碗里，湯色如奶，豆腐塊晶瑩 剔透。他用筷子夾起一塊豆腐 ，說：“嘗一塊試試。”
我低下頭。豆腐的香氣撲鼻而 來，那是一種奇異的肉香 ，濃郁、醇厚，卻又帶著一 絲腥甜。我的筷 子碰到了豆腐，豆腐皮 很滑，我夾了好幾次才夾住 。
我把豆腐送進(jìn)嘴里。
豆腐很嫩，單用舌尖 一頂就碎了。湯汁涌出來，充滿 整個口腔。那味道， 鮮得讓人頭皮發(fā)麻， 像有什么東西在味蕾上 炸開，然后順著喉嚨滑 下去，一路燙到 胃里。
“味道 怎么樣？”老朱問。
我 沒說話。因?yàn)槲彝蝗幌肫鹉菑?照片里的耳朵，想起父親 涂黑的臉，想起那行寫在 小字旁的字——人頭豆 腐湯。
豆腐的 香氣還在口中回蕩，但我忽 然覺得嗓子發(fā)緊。我放下筷子， 看著碗里剩下的幾塊豆腐。 它們浮在乳白色 的湯里，安安靜靜的，像睡著 了。
“豆腐好 ，全靠手藝。”老 朱坐在我對面，點(diǎn)了一根煙，“ 有些東西，是學(xué)不來的。就 像這碗湯，沒有幾十年的 功夫，熬不出這個味道 ?！?
“這豆腐……” 我聽見自己的聲音有些 啞，“是用什么做的？”
老朱吐出煙霧，隔著煙霧看我 。他的眼睛又亮了起來 ，亮得像兩盞燈 ，要把我看穿似的。
“豆腐就是豆腐 ，”他說，“吃就是了 ，問那么多干什 么。”
他把 煙頭摁滅在桌上，站起身 來。走到門口時 ，他回頭看了我一眼：“明天 還想吃的話，早 點(diǎn)來。新鮮的豆腐， 不等人?！?
我想我明天不 會來了。
可我摸了摸自 己癟下去的胃，忽然意識到 ，從走出豆腐店的那 一刻起，那種奇異的香氣就已經(jīng) 纏上了我。它鉆進(jìn)我 的衣服，鉆進(jìn)我的頭發(fā)， 鉆進(jìn)我的每一個毛孔 里。我舔了舔嘴唇，還能嘗到那股 鮮甜的味道。
那味道，像極了某種我 渴望過，但從未真正得到過的東 西。詳情
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