劇情介紹
# 《人頭豆腐湯》片段
深夜十二點(diǎn)，巷子深處還亮著一盞昏黃的燈。
那是老朱的豆腐店。
我站在巷口猶豫了很久。天氣預(yù)報(bào)說(shuō)今晚有雨，但眼下天空還干凈得很，只有半個(gè)月亮掛在瓦檐上。這個(gè)點(diǎn)不該有人出來(lái)，但我餓了。準(zhǔn)確地說(shuō)，我已經(jīng)連續(xù)三天只喝水，那種饑餓感像無(wú)數(shù)只螞蟻在胃壁上爬，爬得我整夜整夜睡不著。
豆腐店沒(méi)有招牌，門臉很窄，玻璃上糊著舊報(bào)紙，從縫隙里漏出暖色的光。如果我不曾見(jiàn)過(guò)那張照片，我絕不會(huì)走進(jìn)這條巷子。
那張照片是我父親留下的遺物里找到的。
黑白的，邊角泛黃，照片里七個(gè)年輕人圍坐在一張圓桌前，桌上擺著一口冒著熱氣的大鍋。鍋里的東西被人用紅筆圈了起來(lái)，旁邊用鋼筆寫著一行小字：人頭豆腐湯，癸亥年冬月 ，望月樓。父親的臉被 涂黑了，看不清楚 表情。其他人的臉也都模糊了 ，只有鍋里的東西，我記 得清清楚楚。
那是一只耳朵。
浮在乳白 色的湯里，輪廓分明，像一只 煮熟的餃子。
我推開(kāi)了豆腐 店的門。
鈴鐺響 了一聲。店里沒(méi)有人，只有蒸汽從 后廚的門縫里涌 出來(lái)，帶著一股說(shuō)不清道不 明的香氣。那香氣 很濃，濃到有些黏 稠，鉆進(jìn)鼻腔后久久不 肯散去。我的胃劇烈地收縮 了一下。
“來(lái)了 ？”
聲音從背后響起。我 轉(zhuǎn)過(guò)身，老朱就站在 門口，手里拎著 一桶水。他看上去六十歲 左右，穿著白色的汗衫 ，臉上的皺紋很深，像是 被刀刻出來(lái)的。他的眼睛很 小，但很亮，亮 得像兩顆剛從井里 撈出來(lái)的石子。
“聽(tīng)說(shuō)你這兒有豆腐湯。” 我說(shuō)。
老朱盯著我看了幾 秒，然后笑了。他的笑很奇怪 ，嘴角往上牽，眼睛卻很平靜 ，甚至有些冷。 他把水桶放下，用圍裙擦 了擦手，說(shuō)：“你 來(lái)對(duì)地方了?！?
我跟著他走進(jìn)后廚。
灶臺(tái) 上架著一口大鐵 鍋，乳白色的湯正在翻滾 ，熱氣把整個(gè)屋子都蒙上了一層 霧。老朱打開(kāi)冰箱，從里面端出兩 個(gè)白瓷碗。碗里裝著豆腐，切成 規(guī)則的方塊，碼得整整齊齊。豆腐 很白，白得不正常，白得像從未 見(jiàn)過(guò)光的皮膚。
“我家的豆 腐和別家不一樣 ?！崩现煺f(shuō)著，把一碗豆 腐倒進(jìn)了鍋里。
豆腐沉入湯中，又浮起來(lái)。我 看著它們?cè)诎咨臏锓瓭L，心 里涌起一種說(shuō)不 出的熟悉感。這種白，這種形狀 ，這種質(zhì)地，好像在哪里見(jiàn)過(guò) 。
“豆腐要嫩，講究的是一個(gè) 新鮮。”老朱的聲音從霧氣里傳過(guò) 來(lái)，“新鮮的豆腐， 入口即化，湯汁滲進(jìn)每 一個(gè)孔洞里，咬一口，滿嘴都是精 華?！?
他轉(zhuǎn)過(guò)身 ，手里多了一把刀 。刀刃很薄，在昏 黃的燈光下泛著冷光。他把 刀在圍裙上擦了擦，笑了：“要 加蔥花嗎？”
我搖了搖頭。
老朱把鍋里的湯 盛出來(lái)，端到我面前。 白瓷碗里，湯色如 奶，豆腐塊晶瑩剔透。 他用筷子夾起一塊豆腐，說(shuō) ：“嘗一塊試試 ?！?
我低下頭。豆 腐的香氣撲鼻而 來(lái)，那是一種奇異的 肉香，濃郁、醇厚，卻又帶著一 絲腥甜。我的筷子 碰到了豆腐，豆腐皮很 滑，我?jiàn)A了好幾次才夾住。
我 把豆腐送進(jìn)嘴里 。
豆腐很嫩，單用舌 尖一頂就碎了。湯汁涌 出來(lái)，充滿整個(gè)口腔。那味 道，鮮得讓人頭皮發(fā)麻 ，像有什么東西在味蕾上炸開(kāi)，然 后順著喉嚨滑下去，一路燙到胃里 。
“味道怎么樣？”老朱 問(wèn)。
我沒(méi)說(shuō)話。因?yàn)槲?突然想起那張照片里的耳朵，想 起父親涂黑的臉，想起那行寫在小 字旁的字——人頭豆 腐湯。
豆腐的 香氣還在口中回蕩，但我忽然 覺(jué)得嗓子發(fā)緊。我放下 筷子，看著碗里剩下 的幾塊豆腐。它們 浮在乳白色的湯里， 安安靜靜的，像睡著了。
“ 豆腐好，全靠手藝?！崩现熳?在我對(duì)面，點(diǎn)了一根煙，“ 有些東西，是學(xué)不來(lái)的。就像這碗 湯，沒(méi)有幾十年 的功夫，熬不出這個(gè)味道。 ”
“這豆腐…… ”我聽(tīng)見(jiàn)自己的聲音有些啞，“ 是用什么做的？”
老朱吐出 煙霧，隔著煙霧看我。他 的眼睛又亮了起來(lái)，亮得像兩 盞燈，要把我看穿似的。
“豆 腐就是豆腐，”他 說(shuō)，“吃就是了，問(wèn)那么多干什 么?！?
他把煙頭摁滅在桌上， 站起身來(lái)。走到門口時(shí)，他回 頭看了我一眼：“明天 還想吃的話，早 點(diǎn)來(lái)。新鮮的豆腐 ，不等人?！?
我想我明天不會(huì)來(lái)了。
可我 摸了摸自己癟下去的胃 ，忽然意識(shí)到，從走出豆 腐店的那一刻起，那種奇異 的香氣就已經(jīng)纏上了我。它鉆進(jìn)我 的衣服，鉆進(jìn)我的頭發(fā) ，鉆進(jìn)我的每一個(gè)毛孔里。我 舔了舔嘴唇，還能嘗 到那股鮮甜的味道。
那味道，像極了某種我渴望過(guò) ，但從未真正得到過(guò)的東西。詳情
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