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劇情介紹
# 《不甜馬丁娜》電影文本片段
**場(chǎng)景：深夜，小鎮(zhèn)邊緣的甜品店“不甜”**
雨敲打著玻璃窗，霓虹招牌上的“不甜”二字在夜色中閃爍。店里只有一位客人——一個(gè)滿臉倦容的中年男人，西裝被雨水打濕，領(lǐng)帶歪到一邊。
馬丁娜從后廚走出來(lái)，圍裙上沾著面粉。她把一杯冒著熱氣的飲料放在男人面前。
“你最拿手的，不甜的。”男人苦笑。
“從來(lái)沒(méi)有甜過(guò)。”馬丁娜在他對(duì)面坐下，目光平靜得像一潭死水，“你媽還好嗎？”
“今天走了。”男人低下頭，聲音悶在喉嚨里，“肺癌，三個(gè)月前查出來(lái)的。她說(shuō)最后想吃一次你做的‘不甜’。”
馬丁娜的手指輕輕敲擊桌面，沒(méi)有回應(yīng)。她起身回到后廚，打開(kāi)那臺(tái)老舊的烤箱。
鏡頭跟拍她的動(dòng)作：從冰箱里取出一塊冷藏的面團(tuán)，用手掌的溫度慢慢揉開(kāi)。她撒上糖——不是白糖，是赤蘚糖醇。她又加入苦咖啡粉、無(wú)糖可可、一點(diǎn)點(diǎn)鹽。面團(tuán)在她的手里變得柔軟而倔強(qiáng)，像她這個(gè)人一樣。
十五年前，馬丁娜是這座城市最負(fù)盛名的甜品師。她的提拉米蘇曾讓米其林評(píng)委落淚。直到她的女兒被診斷出遺傳性糖尿病。醫(yī)生告訴她，孩子一輩子不能碰任何含糖的食物。那時(shí)馬丁娜愣住了——她所有愛(ài)意都藏在甜里。
女兒走后，馬丁娜關(guān)掉了那家五星級(jí)酒店的甜品廚房，在破舊的街角開(kāi)了這家“不甜”。她發(fā)明了上百種不用蔗糖卻依然飽滿的甜品。有人說(shuō)她的甜品像生活——該甜的時(shí)候苦，該苦的時(shí)候淡?？伤虉?zhí)地堅(jiān)持著，仿佛只要做出足夠好的“不甜”，女兒就還會(huì)回來(lái)。
烤箱“?！币宦曧?。馬丁娜取出一個(gè)巴掌大的蛋糕，表面上淋了焦糖色的醬汁——那是她用菊苣焦化制成的仿焦糖。她用小刀在蛋糕面上刻下一個(gè)簡(jiǎn)單的笑臉，然后端起盤(pán)子走出后廚。
“給你媽的?！?她把蛋糕放在男人面前，“帶回去，趁熱吃。冷了會(huì)變硬。”
男人抬頭看她，眼眶通紅：“你不去送她最后一程？她一直念叨你。”
馬丁娜沉默片刻，轉(zhuǎn)身擦拭吧臺(tái)：“我已經(jīng)送過(guò)她了。在那塊面團(tuán)里。”
男人抓起叉子，猶豫了一下，挖下一小塊蛋糕送入口中。他的表情從困惑變成驚訝，最后眼淚毫無(wú)預(yù)兆地涌出。那蛋糕的第一口是苦的，像命；之后是咸的，像汗；最后竟泛起一絲溫柔的甜，不是舌頭嘗到的甜，是心底升起的甜。
“怎么做到的？”他聲音顫抖。
馬丁娜沒(méi)有回頭，只是說(shuō)：“因?yàn)?不甜，所以有的甜，才更珍貴?！?
屋檐的雨珠滑落，在路燈下閃爍著鉆石般的光。男人把蛋糕小心裝好，推門走進(jìn)雨夜。店里只剩下馬丁娜一個(gè)人，她解下圍裙，從抽屜里拿出一張泛黃的照片——照片上是她年輕時(shí)的笑臉，抱著一個(gè)扎羊角辮的小女孩。
“媽不哭了?！彼龑?duì)著照片輕聲說(shuō)，“媽現(xiàn)在做的點(diǎn)心，都不甜了。你可不可以回來(lái)嘗一口？”
窗外，雨漸漸停了。霓虹招牌上，“不甜”兩個(gè)字依然亮著，像一座小小的燈塔，給所有嘗過(guò)苦澀的人，指一個(gè)能歇腳的地方。詳情
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