劇情介紹
# 《燒臘》
深夜十一點(diǎn)四十分，老陳的燒臘店還亮著燈。
鋪面不大，門(mén)頭上掛著褪了色的紅底金字招牌——“陳記燒臘”。門(mén)口那口大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，老陳正用長(zhǎng)鐵鉤把最后一批燒鵝從爐膛里勾出來(lái)。鵝皮在燈光下泛著琥珀色的光，油珠順著鵝身往下淌，落在鐵盤(pán)上發(fā)出滋啦的聲響。
“老陳，今天還出夜檔？”隔壁雜貨鋪的老板娘探頭喊道。
“不了不了，收攤了?！崩详愵^也不抬，把燒鵝整齊地碼進(jìn)保溫柜里。幾十年的習(xí)慣，他每天凌晨四點(diǎn)起床，腌肉、吹皮、燙皮、上皮水、風(fēng)干、入爐——光是一只燒鵝，就要經(jīng)歷十幾道工序。他常說(shuō)，燒臘這東西，最騙不了人。用沒(méi)用心，吃一口就知道。
屋里彌漫著蜜糖、八角、桂皮混合的香氣，那是半條街的人都熟悉的“陳記味道”?？繅Φ哪炯苌蠑[著幾只粗陶壇子，里面泡著自家腌的酸梅醬和蒜蓉辣醬?？腿速I(mǎi)燒臘時(shí)，老陳總會(huì)多問(wèn)一句：“要醬不？”然后利落地舀 上一小勺，用油紙包包好 。
他擦干凈案板， 正準(zhǔn)備鎖門(mén)時(shí)，身后的卷簾門(mén)被人 輕輕敲了兩下。
“爸?！?
老陳 的背僵了一瞬。他慢慢直起身 ，轉(zhuǎn)過(guò)頭，看見(jiàn)兒 子小偉站在夜色里。二十五六歲的 年輕人，穿著件格子襯衫，背一個(gè) 雙肩包，風(fēng)塵仆仆的 樣子。
“你怎么回來(lái)了？” 老陳語(yǔ)氣平淡，但手里的 抹布攥得發(fā)皺。
小偉走 進(jìn)店里，目光掃過(guò) 那些熟悉得不能再熟悉的物件— —那口用了三十年、鍋底都磨薄了 的鐵鍋，墻上掛著的密密 麻麻的獎(jiǎng)狀和剪報(bào)，還 有角落里那張老陳常躺的竹 椅。他看見(jiàn)父親 的手上又添了幾道口子，指節(jié)粗大 ，指甲縫里嵌著 洗不掉的油垢。
“工地 那邊...散了?！毙サ?聲說(shuō)，“包工頭跑了，幾 個(gè)月的工資都沒(méi)結(jié)?！?
老陳 沒(méi)說(shuō)話，轉(zhuǎn)身從保溫柜里 拿出半只燒鵝，擺在案板上 ，手起刀落。刀刃 劃過(guò)鵝皮時(shí)發(fā)出清脆的“咔嚓 ”聲，那是皮脆的 標(biāo)志。他把切好的燒鵝碼在白瓷 盤(pán)里，推過(guò)去：“吃了再說(shuō)?！?
小偉坐下來(lái)， 拿起筷子，夾起一塊燒鵝 。皮脆肉滑，汁水在嘴 里炸開(kāi)，他鼻子突然一酸。從 小到大，這味道就沒(méi)變過(guò)。可他一 直覺(jué)得，父親一輩子守著這 間小店沒(méi)出息，自己要去大城 市闖蕩。
“爸， 對(duì)不起。”他小聲說(shuō) 。
老陳坐到對(duì)面，給 自己倒了杯茶：“有什么對(duì)不起的 。外面不好混，就回來(lái)。我這店， 缺個(gè)人。”
小偉抬起頭，看 見(jiàn)父親的眼睛在昏 黃的燈光下亮晶晶的。 他想起小時(shí)候，父親總在天 不亮就把他抱到鋪?zhàn)?后間的小床上，自己在 前面忙碌。那時(shí)的他 聽(tīng)著案板上的剁肉聲入睡， 長(zhǎng)大后就覺(jué)得那是 牢籠。
“可是...我不會(huì) ?！毙サ穆曇粲行┌l(fā)澀。
老陳笑了，笑得皺紋都舒展 開(kāi)來(lái)：“誰(shuí)天生就會(huì)？我教你。 先從明天早起腌 肉開(kāi)始。”
窗外，街 燈把漏口的招牌 照得明明暗暗。 爐膛里的余火還亮著，像 一顆跳動(dòng)的心臟，在深夜里噗通、 噗通。
小偉端起 父親那杯茶，一飲而盡 ?？酀?，但回甘 。
他想，原來(lái)燒臘的味道，就 是家的味道。詳情
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