劇情介紹
# 《燒臘》
深夜十一點(diǎn)四十分，老陳的燒臘店還亮著燈。
鋪面不大，門頭上掛著褪了色的紅底金字招牌——“陳記燒臘”。門口那口大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，老陳正用長(zhǎng)鐵鉤把最后一批燒鵝從爐膛里勾出來(lái)。鵝皮在燈光下泛著琥珀色的光，油珠順著鵝身往下淌，落在鐵盤上發(fā)出滋啦的聲響。
“老陳，今天還出夜檔？”隔壁雜貨鋪的老板娘探頭喊道。
“不了不了，收攤了?！崩详愵^也不抬，把燒鵝整齊地碼進(jìn)保溫柜里。幾十年的習(xí)慣，他每天凌晨四點(diǎn)起床，腌肉、吹皮、燙皮、上皮水、風(fēng)干、入爐——光是一只燒鵝，就要經(jīng)歷十幾道工序。他常說(shuō)，燒臘這東西，最騙不了人。用沒(méi)用心，吃一口就知道。
屋里彌漫著蜜糖、八角、桂皮混合的香氣，那是半條街的人都熟悉的“陳記味道”。靠墻的木架上擺著幾只粗陶壇子，里面泡著自家腌的酸梅醬和蒜蓉辣醬。客人買燒臘時(shí)，老陳總會(huì)多問(wèn)一句：“要醬不？”然后 利落地舀上一小勺，用油 紙包包好。
他擦干凈案板，正 準(zhǔn)備鎖門時(shí)，身后的卷簾 門被人輕輕敲了兩下。
“爸?！?
老陳的背僵了一瞬。 他慢慢直起身，轉(zhuǎn)過(guò)頭，看 見(jiàn)兒子小偉站在夜色里。二 十五六歲的年輕人，穿著件格 子襯衫，背一個(gè) 雙肩包，風(fēng)塵仆仆 的樣子。
“你怎么回 來(lái)了？”老陳語(yǔ)氣平淡，但 手里的抹布攥得發(fā)皺。
小偉走進(jìn)店里，目光掃過(guò)那些 熟悉得不能再熟悉的物件— —那口用了三十 年、鍋底都磨薄了的鐵鍋，墻 上掛著的密密麻 麻的獎(jiǎng)狀和剪報(bào)，還有角落里 那張老陳常躺的竹椅。他看見(jiàn) 父親的手上又添了幾道口 子，指節(jié)粗大，指甲縫里 嵌著洗不掉的油垢。
“工地那邊.. .散了?！毙サ吐曊f(shuō)，“包工 頭跑了，幾個(gè)月的工資都沒(méi)結(jié)。”
老陳沒(méi)說(shuō)話， 轉(zhuǎn)身從保溫柜里拿出半 只燒鵝，擺在案 板上，手起刀落。刀刃劃過(guò) 鵝皮時(shí)發(fā)出清脆的 “咔嚓”聲，那 是皮脆的標(biāo)志。他 把切好的燒鵝碼在白瓷盤 里，推過(guò)去：“ 吃了再說(shuō)?！?
小偉坐下來(lái)，拿起筷子 ，夾起一塊燒鵝 。皮脆肉滑，汁水在嘴里炸開， 他鼻子突然一酸 。從小到大，這味道就沒(méi)變過(guò)。 可他一直覺(jué)得，父親一 輩子守著這間小店沒(méi)出息，自己要 去大城市闖蕩。
“爸，對(duì)不起?！?他小聲說(shuō)。
老 陳坐到對(duì)面，給自己 倒了杯茶：“有什么對(duì)不起的。外 面不好混，就回來(lái)。我 這店，缺個(gè)人?！?
小偉抬起頭，看見(jiàn)父親的眼睛 在昏黃的燈光下亮晶晶的。他想起 小時(shí)候，父親總在天不 亮就把他抱到鋪?zhàn)雍箝g的小床上 ，自己在前面忙碌。 那時(shí)的他聽(tīng)著案板上的剁肉聲入睡 ，長(zhǎng)大后就覺(jué)得那是牢籠。
“ 可是...我不 會(huì)?！毙サ穆曇粲行┌l(fā) 澀。
老陳笑了，笑得皺 紋都舒展開來(lái)：“誰(shuí)天生就會(huì)？我 教你。先從明天早起腌 肉開始?！?
窗外， 街燈把漏口的招牌照得明明暗暗。 爐膛里的余火還亮著，像一顆跳動(dòng) 的心臟，在深夜里 噗通、噗通。
小偉端起父親那 杯茶，一飲而盡。苦澀， 但回甘。
他想，原來(lái) 燒臘的味道，就是家 的味道。詳情
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