劇情介紹
# 《燒臘》
深夜十一點(diǎn)四十分，老陳的燒臘店還亮著燈。
鋪面不大，門頭上掛著褪了色的紅底金字招牌——“陳記燒臘”。門口那口大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，老陳正用長鐵鉤把最后一批燒鵝從爐膛里勾出來。鵝皮在燈光下泛著琥珀色的光，油珠順著鵝身往下淌，落在鐵盤上發(fā)出滋啦的聲響。
“老陳，今天還出夜檔？”隔壁雜貨鋪的老板娘探頭喊道。
“不了不了，收攤了?！崩详愵^也不抬，把燒鵝整齊地碼進(jìn)保溫柜里。幾十年的習(xí)慣，他每天凌晨四點(diǎn)起床，腌肉、吹皮、燙皮、上皮水、風(fēng)干、入爐——光是一只燒鵝，就要經(jīng)歷十幾道工序。他常說，燒臘這東西，最騙不了人。用沒用心，吃一口就知道。
屋里彌漫著蜜糖、八角、桂皮混合的香氣，那是半條街的人都熟悉的“陳記味道”?？繅Φ哪炯苌蠑[著幾只粗陶壇子，里面泡著自家腌的酸梅醬和蒜蓉辣醬?？腿速I燒臘時，老陳總會多問一句：“要醬不？”然 后利落地舀上一小勺，用油 紙包包好。
他 擦干凈案板，正準(zhǔn)備 鎖門時，身后的 卷簾門被人輕輕敲了兩下。
“爸?！?
老陳的背僵了一瞬。他慢慢直 起身，轉(zhuǎn)過頭， 看見兒子小偉站在夜色里。二十五 六歲的年輕人，穿 著件格子襯衫，背 一個雙肩包，風(fēng)塵仆仆的樣子。
“你怎么回來了？ ”老陳語氣平淡 ，但手里的抹布 攥得發(fā)皺。
小偉走進(jìn)店里 ，目光掃過那些熟悉 得不能再熟悉的物件——那口用 了三十年、鍋底都 磨薄了的鐵鍋， 墻上掛著的密密麻 麻的獎狀和剪報(bào)，還有角 落里那張老陳常躺的竹椅。他看見 父親的手上又添了幾道口 子，指節(jié)粗大，指甲縫里 嵌著洗不掉的油垢。
“工地那邊...散了?！?小偉低聲說，“包工頭跑 了，幾個月的工資都沒結(jié)?！?
老陳沒說話，轉(zhuǎn)身從保 溫柜里拿出半只燒鵝，擺在案 板上，手起刀落。刀刃劃過鵝皮時 發(fā)出清脆的“咔嚓”聲，那是皮脆 的標(biāo)志。他把切好的 燒鵝碼在白瓷盤里，推過去：“吃 了再說?！?
小偉坐下來，拿 起筷子，夾起一塊燒鵝 。皮脆肉滑，汁水在嘴里炸開，他 鼻子突然一酸。從小到大，這 味道就沒變過。可他 一直覺得，父親一輩子守著 這間小店沒出息 ，自己要去大城市 闖蕩。
“爸， 對不起?！彼÷曊f。
老陳坐 到對面，給自己倒了 杯茶：“有什么對不起的。外面不 好混，就回來。我這店，缺個人 。”
小偉抬起頭，看見父親 的眼睛在昏黃的燈光下 亮晶晶的。他想起小時候，父 親總在天不亮就把他 抱到鋪?zhàn)雍箝g的小床上，自己在前 面忙碌。那時的他聽 著案板上的剁肉聲入睡 ，長大后就覺得那是牢籠。
“ 可是...我不會?！毙?偉的聲音有些發(fā)澀。
老陳 笑了，笑得皺紋 都舒展開來：“誰天生就會？ 我教你。先從明 天早起腌肉開始?！?
窗外，街燈把漏口的招牌 照得明明暗暗。爐膛里的 余火還亮著，像一顆跳 動的心臟，在深夜里噗 通、噗通。
小偉端起父親那杯茶，一飲而盡。 苦澀，但回甘。
他想，原來 燒臘的味道，就是家的味道 。詳情
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