劇情介紹
# 《燒臘》
深夜十一點四十分，老陳的燒臘店還亮著燈。
鋪面不大，門頭上掛著褪了色的紅底金字招牌——“陳記燒臘”。門口那口大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，老陳正用長鐵鉤把最后一批燒鵝從爐膛里勾出來。鵝皮在燈光下泛著琥珀色的光，油珠順著鵝身往下淌，落在鐵盤上發(fā)出滋啦的聲響。
“老陳，今天還出夜檔？”隔壁雜貨鋪的老板娘探頭喊道。
“不了不了，收攤了?！崩详愵^也不抬，把燒鵝整齊地碼進保溫柜里。幾十年的習慣，他每天凌晨四點起床，腌肉、吹皮、燙皮、上皮水、風干、入爐——光是一只燒鵝，就要經(jīng)歷十幾道工序。他常說，燒臘這東西，最騙不了人。用沒用心，吃一口就知道。
屋里彌漫著蜜糖、八角、桂皮混合的香氣，那是半條街的人都熟悉的“陳記味道”。靠墻的木架上擺著幾只粗陶壇子，里面泡著自家腌的酸梅醬和蒜蓉辣醬?？腿速I燒臘時，老陳總會多問一句：“要醬不？”然后利落 地舀上一小勺， 用油紙包包好。
他擦干凈案板，正準備鎖門 時，身后的卷簾門被 人輕輕敲了兩下。
“爸。 ”
老陳的背僵了一瞬。 他慢慢直起身，轉(zhuǎn)過頭，看見兒子 小偉站在夜色里。二十 五六歲的年輕人，穿著件格子襯衫 ，背一個雙肩包，風塵仆仆的 樣子。
“你怎么回來 了？”老陳語氣平淡，但手 里的抹布攥得發(fā)皺。
小 偉走進店里，目光掃過那些熟悉得 不能再熟悉的物件——那口用 了三十年、鍋底都磨薄了的 鐵鍋，墻上掛著的密密 麻麻的獎狀和剪 報，還有角落里那張老陳常躺的竹 椅。他看見父親的手上 又添了幾道口子，指節(jié)粗 大，指甲縫里嵌著洗不掉 的油垢。
“工地那邊... 散了?！毙サ吐曊f，“包工 頭跑了，幾個月的工資都沒結(jié)。 ”
老陳沒說話，轉(zhuǎn)身 從保溫柜里拿出半只燒 鵝，擺在案板上，手起刀落 。刀刃劃過鵝皮時發(fā)出 清脆的“咔嚓”聲，那是皮脆的標 志。他把切好的燒鵝碼 在白瓷盤里，推過去：“ 吃了再說?！?
小 偉坐下來，拿起筷子，夾起一塊燒 鵝。皮脆肉滑，汁水在嘴 里炸開，他鼻子突 然一酸。從小到大，這味 道就沒變過?？伤恢?覺得，父親一輩子 守著這間小店沒出息，自己要 去大城市闖蕩。
“爸，對 不起?！彼÷曊f。
老陳 坐到對面，給自己倒了杯茶：“有 什么對不起的。外 面不好混，就回來。我這店，缺 個人?！?
小偉抬 起頭，看見父親 的眼睛在昏黃的燈光下亮晶晶 的。他想起小時候， 父親總在天不亮就 把他抱到鋪子后間的小床 上，自己在前面忙碌。那時的他聽 著案板上的剁肉聲 入睡，長大后就覺得那 是牢籠。
“可是... 我不會?！毙サ?聲音有些發(fā)澀。
老陳笑了，笑得皺紋都舒 展開來：“誰天生就會？我教 你。先從明天早 起腌肉開始。”
窗外， 街燈把漏口的招牌照得 明明暗暗。爐膛里的余火還 亮著，像一顆跳動的心臟，在深 夜里噗通、噗通。
小偉端起父親那杯 茶，一飲而盡?？酀?， 但回甘。
他想，原來燒 臘的味道，就是家的味道。詳情
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