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劇情介紹
# 《G-taste 川村美鈴》
深夜十一點，東京銀座后街的「G-taste」料理店內(nèi)，最后一組客人終于起身離開。
川村美鈴站在開放式廚房的燈光下，指尖輕輕拂過锃亮的刀鋒。那把有著百年歷史的柳刃刀反射著暖黃色的光線，如同一道凝固的琥珀色溪流。她今年三十七歲，是這家米其林三星懷石料理店的主廚，也是銀座歷史上最年輕的女性料理長。
她今晚沒有立刻回家，而是從冰箱里取出一個覆著白布的陶盤。
揭開白布，是一塊只有掌心大小的金槍魚大脂，來自青森縣大間町。魚肉呈現(xiàn)出近乎完美的粉色紋理，脂肪如大理石般均勻分布，在燈光下泛著珍珠般的光澤。這是她今早親自在豐洲市場挑選的，為一位特殊的預約客人準備。
美鈴深吸一口氣，拿起柳刃刀，刀尖輕輕抵住魚肉表面，感受著它的彈性。三年前，正是在這個位置，她為同一位客人切過一片同樣的魚生。那個雨夜，客人只說了六個字：“再來一片，拜托?！?
而這 位客人，是她失散 十二年的母親。
川村美 鈴的母親在她十五歲那年 離開了家，留下 了一張字條：“我要去追求我的 G-taste?！泵棱徲昧耸? 才明白，G-t aste不是一種味道， 而是一個人——母親當年的戀人， 法國料理界的天才廚師喬爾·羅班 松。又過了五年，她才找到 母親的蹤跡——母親 在巴黎郊區(qū)經(jīng)營著一家小餐館 ，卻在兩年前因失智癥被送 進了養(yǎng)老院。記憶正在從母親腦海 中一點一點消失 ，包括她這個女兒。
那位自稱是母親友人的預約客人 ，就是喬爾·羅班 松。三年前他來到東京，帶著母親 的照片，請求美鈴為他做一道菜 ：“用你最拿手的金槍魚大脂，讓 她記住你的味道?！?
那一天， 美鈴用了四個小時準備，切了七片 魚生才做出自己滿意的一碟。喬爾 坐在板前，用筷子夾起第一片時 ，眼淚就落了下來。
“她說...像北海道冬 天的雪，落在舌尖上就化了 ?！?
美鈴低頭 不語，手指輕輕摩挲著刀柄上模糊 的印刻。那是母親離開前 夜，悄悄在刀柄上 刻下的兩個字—— “美鈴”。
“美鈴，你知道 嗎？”喬爾擦去眼淚， “她記得你的名字，卻 忘了你的模樣。她總說，我 女兒會做一道很美的菜，像北 海道冬天的雪?！?
美鈴抬起 頭，看著喬爾：“先生，今年 您不用再來東京了?！?
她 轉(zhuǎn)身走向冷柜，取出了 今天那塊特別的大脂。刀鋒 劃過魚肉的瞬間，仿佛切開 了時間本身，一片完美的大腹 落在瓷盤上，紋理清晰 ，鮮亮動人。
“ 我關(guān)門一個月，請您帶 我去巴黎?！?
美鈴 拆下刀柄上那兩個模糊的 漢字，小心收進胸前 的口袋里：“我要親自給 她做這道菜，讓她重新 記住我的臉。”
喬爾沉 默許久，輕聲說 ：“即使她可能會再次忘 記？”
美鈴將 瓷盤輕輕推到吧臺上：“那我 就在她忘記的地方，再為 她切一片。一片接一片，直到她記 住為止?！?
窗外 ，銀座夜雨初歇，霓虹燈 光映在濕潤的街道上， 像是外婆家門前 那條融雪的河流 。美鈴突然想起七歲那 年，母親教她握刀的第一課： “菜刀不是工具，是你的手。 你心里的味道，刀知道?！?
她終于明白，所謂G-t aste，從來不是一個人的名字 ，而是那份愿意為 所愛之人反復切開時間的勇氣— —當記憶潮水退去，唯有滋味 的潮汐，還會在舌尖漲落。詳情
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